ورق عنب، أو كما يُعرف أيضًا بالدوالي أو اليبرق، هو أحد الأطباق الشهيرة في الشرق الأوسط والمتوسّط. يتميز هذا الطبق بلف أوراق العنب حول خليط من الأرز، التوابل، والزيوت. يعتبر ورق العنب خيارًا مثاليًا لمحبي الطعام الصحي والنباتي، إذ إنه مليء بالعناصر الغذائية المفيدة.
تعود جذور ورق عنب إلى آلاف السنين، حيث يُعتقد أن الفراعنة في مصر القديمة كانوا أول من حضّر هذا الطبق. انتقل ورق عنب مع مرور الزمن عبر الثقافات المختلفة، حيث اكتسب شهرة واسعة في كل من تركيا، اليونان، لبنان، وسوريا.
تحضير ورق عنب ليس بالأمر الصعب، ولكن يحتاج إلى بعض الوقت والمهارة. إليك وصفة سهلة يمكنك تجربتها في المنزل:
ورق عنب يُقدم عادة كطبق جانبي أو كمقبلات. يمكن تقديمه مع الزبادي أو بجانب طبق رئيسي من المشاوي. كما يُمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا وفقًا للرغبة.
إلى جانب كونه لذيذًا، فإن ورق العنب يُعتبر خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على نمط حياة صحي. فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية التي تدعم الصحة العامة.
ورق عنب هو أكثر من مجرد طبق لذيذ؛ إنه جزء من تراث ثقافي يمتد عبر القرون. سواء كنت تستمتع به في المنزل مع العائلة أو في مناسبة خاصة، فإن هذا الطبق لا شك سيسعد الجميع.
مرحباً بكم في فلافل واي، المطعم الذي يجمع بين النكهات الشرقية الأصيلة والجودة العالية والخدمة المتميزة. في هذه الصفحة، سنقدم لكم معلومات عنا وعن رحلتنا في عالم الطهي، ونشارككم فلسفتنا وقيمنا التي نعمل بها يومياً لتقديم أفضل تجربة طعام لعملائنا الأعزاء....
ما هي الفلافل الشامية؟فلافل شامية هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبي...